Zaujímavý

Prečo je voda univerzálnym rozpúšťadlom?

Prečo je voda univerzálnym rozpúšťadlom?

Voda je známa ako univerzálne rozpúšťadlo. Tu je vysvetlenie, prečo sa voda nazýva univerzálnym rozpúšťadlom a aké vlastnosti ju robia dobrou pri rozpúšťaní iných látok.

Chémia robí vodu skvelým rozpúšťadlom

Voda sa nazýva univerzálne rozpúšťadlo, pretože sa vo vode rozpustí viac látok ako v ktorejkoľvek inej chemikálii. Súvisí to s polaritou každej molekuly vody. Vodíková strana každej vody2O) molekula nesie mierny pozitívny elektrický náboj, zatiaľ čo kyslíková strana má mierny negatívny elektrický náboj. To pomáha vode disociovať iónové zlúčeniny na ich pozitívne a negatívne ióny. Pozitívna časť iónovej zlúčeniny je priťahovaná na kyslíkovú stranu vody, zatiaľ čo negatívna časť zlúčeniny je priťahovaná na vodíkovú stranu vody.

Prečo sa soľ rozpúšťa vo vode

Napríklad, zvážte, čo sa stane, keď sa soľ rozpustí vo vode. Soľou je chlorid sodný, NaCl. Sodná časť zlúčenín nesie kladný náboj, zatiaľ čo chlórová časť nesie záporný náboj. Dva ióny sú spojené iónovou väzbou. Vodík a kyslík vo vode sú na druhej strane spojené kovalentnými väzbami. Atómy vodíka a kyslíka z rôznych molekúl vody sú tiež spojené vodíkovými väzbami. Keď sa soľ zmieša s vodou, molekuly vody sa orientujú tak, aby záporné nabité anióny kyslíka smerovali k sodnému iónu, zatiaľ čo kladné nabité vodíkové katióny smerujú k chloridovému iónu. Hoci sú iónové väzby silné, čistý účinok polarity všetkých molekúl vody postačuje na to, aby sa atómy sodíka a chlóru oddelili. Keď sa soľ odtrhne, jej ióny sa rovnomerne rozložia, čím sa vytvorí homogénny roztok.

Ak sa s vodou zmieša veľa soli, nerozpustia sa všetky. V tejto situácii pokračuje rozpúšťanie, kým nie je v zmesi príliš veľa sodíkových a chlórových iónov na vodu, aby bolo možné získať remorkér s nerozpustenou soľou. Ióny sa dostanú do cesty a bránia molekulám vody v úplnom obklopení zlúčeniny chloridu sodného. Zvýšenie teploty zvyšuje kinetickú energiu častíc a zvyšuje množstvo soli, ktorá sa môže rozpustiť vo vode.

Voda nerozpúšťa všetko

Napriek svojmu názvu ako „univerzálne rozpúšťadlo“ existuje veľa zlúčenín, voda sa nerozpúšťa alebo sa nerozpúšťa dobre. Pokiaľ je príťažlivosť medzi opačne nabitými iónmi v zlúčenine vysoká, potom bude rozpustnosť nízka. Napríklad väčšina hydroxidov vykazuje nízku rozpustnosť vo vode. Nepolárne molekuly sa tiež veľmi dobre nerozpúšťajú vo vode, vrátane mnohých organických zlúčenín, ako sú tuky a vosky.

Stručne povedané, voda sa nazýva univerzálne rozpúšťadlo, pretože rozpúšťa najviac látok, nie preto, že rozpúšťa každú jednotlivú zlúčeninu.